les amuses bouches

Tout est parti d'une envie de bouchons au thon, une recette classique des ateliers Guy Demarle, et pourtant, une recette que je présente peu... Donc, je cherche du thon dans la réserve, il n'y en a plus, je me dis "tentons le maquereau", pffff, pas davantage...

Voici une idée des plus simplissimes! Elle me vient de mon amie Nadine, des chambres d'hôtes de la ferme Crabot à Aire sur Adour. J'ai été bluffé (si! si!) par son idée: mettre le classique oeuf mayo en verrine! J'étais chez elle le jour où elle préparait...

Des petits fingers à déguster à l'heure de l'apéro, en mises en bouche... Une autre façon de voir le cake apéro! Cette recette, je l'ai trouvée chez Maike de Mon petit atelier culinaire, qui la tenait de chez Tatagâteau, et j'ai pu réaliser tout un assortiment...

Si vous avez vu passer l'article parlant d'assortiment d'amuses bouches, vous aurez remarqué peut être ces cuillères avec une garniture, qui s'avère être une panna cotta au saumon fumé. Une recette simple, rapide, qui fait son effet, une recette festive...

J'avais envie de partager avec vous ce qui m'a tenue éloignée de ce lieu durant cette semaine, si l'on met bien sûr de côté, ateliers culinaires et soucis ordi-adsl et électriques qui ont jalonné également cette semaine! J'ai eu l'honneur et surtout le...

Pour ceux qui ont lu l'article précédent, le poulet "Belle Comtoise", sachez qu'il m'est arrivé la même déconvenue pour la recette qui aurait du être ici même aujourd'hui. Plus une seule photo d'un gratin de courgettes aux deux fromages et ravioles! Pourtant,...

Vous vous souvenez que dernièrement j'ai fait des tagliatelles de courgettes apéritives... Et bien aujourd'hui, je vous propose mon interprétation d'une photo vue sur Pinterest: zucchinis rolls. On y voyait des lamelles de courgettes un peu épaisses,...

Parce qu'il n'y a pas que les cacahuètes et les tomates cerises à l'heure de l'apéro... Parce que cette énorme courgette qui me narguait dans la cuisine n'allait pas encore finir en poêlée... Parce que j'ai vu cette photo sur Pinterest: zucchini rolls...

Pas de recettes aujourd'hui, ni une mise en page habituelle, juste les photos de mes premiers sushis. Cela faisait bien une année que mon matériel tout neuf à maki et nigiri Tupperware dormait sur une étagère, puis récemment, un petit déclic, je ne me...

Voici une recette de verrine qui date un peu, des 60 ans de ma maman, où nous avions choisi de miser sur des verrines et amuses bouches salés avant de passer directement à une daube et au dessert. Pari osé dans notre coin de Gascogne, mais qui avait bien...